موکاکرم

در دنیای قهوه سازی، دو اصطلاح متداول که اغلب با هم اشتباه گرفته می شوند، موکاپات و موکاکرم هستند. با وجود اینکه هر دو ابزار تهیه قهوه روی گاز هستد و برای تهیه قهوه استفاده می شوند، اما تفاوت هایی باهم دارند.موکاکرم یک ابزار تهیه قهوه همانند موکاپات اما به مراتب با امکانات بیشتری است. برای تهیه قهوه اسپرسو با موکاکرم می توانید مراحل موکاپات را تکرار کنید. اجزای بیشتر موکاکرم سبب می شود تا بعد از دم آوری قهوه، فوم قهوه را نیز بدست آورید. برای اینکار تنها کافیست تا اهرم مخصوص روی مخزن را چند مرتبه به بالا و پایین هدایت کنید.

تفاوت اصلی بین موکا پات و موکاکرم در فرآیند تهیه قهوه، طعم نهایی است. قهوه نهایی که موکاپات توسط فشار بخار فراهم می کند طعمی تلخ و قوی دارد. این درحالی است که موکاکرم توانایی افزودن فوم قهوه بعد از دم آوری را دارد. از این رو، طعم قهوه نهایی موکاکرم به مراتب نرم تر خواهد بود.

شما می توانید مقداری شیر گرم را قبل از دم آوری به مخزن بالایی موکاکرم اضافه کنید و سپس مراحل دم آوری را انجام دهید. در مرحله آخر، می توانید با استفاده از اهرم فوم ساز، ترکیبی لذیذ به همراه فوم شیر قهوه بدست آورید و آن را سرو کنید..