دریپر(v60)

دریپر (V60) پرکاربردترین ابزار باریستا برای تهیه قهوه دمی به روش پوراور (pour over) می باشند. دریپر ها در سایز و انواع مختلف چینی، سرامیکی و فلزی موجود می باشند. و استفاده از هر کدام در طعم نهایی قهوه دمی، تاثیرگذار است و نتایج مختلفی از قهوه عصاره گیری شده قابل مشاهده است .

دریپر چینی

• نیاز به استفاده از فیلتر برای هر بار مصرف
• زیبایی و تنوع رنگ و طراحی
• شیارهای موجود در جداره دریپر، تلورانس خاصی در عصاره گیری قهوه ایجاد می کند که منجر به طعم خاص و خوب قهوه می شود.
• بسته بودن دور تا دور محفظه دریپر، باعث یکسان ماندن دما از ابتدا تا انتهای عملیات عصاره گیری قهوه می گردد.
• احتمال شکستن در دریپر های چینی و سرامیکی بسیار زیاد است.